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酸菜鱼鳅

分享酸菜鱼鳅的酸菜鱼鳅做法 分类标签

  • 家常菜谱分类
  • 酸辣味 菜品口味
  • 炒主要工艺
  • 30-45分钟所需时间
  • 普通制作难度
食材明细
  • 酸菜100g
  • 泡辣椒50g
  • 青红花椒各2g
  • 蒜十个
  • 姜15g
  • 料酒2勺
  • 盐3小勺(约12g)
  • 鱼鳅2斤
  • 菜籽油80g
  • 米酒2g
  • 郫县豆瓣酱一勺
  • 花椒一勺
  • 嫩姜一个
酸菜鱼鳅的做法详细步骤第1步
鱼鳅洗净,放入盐料酒码味半小时
酸菜切碎步骤图:鱼鳅洗净,酸菜鱼鳅放入盐料酒码味半小时步骤图:酸菜切碎第2步
泡椒斩段
嫩姜切丝步骤图:泡椒斩段步骤图:嫩姜切丝第3步
锅中放入适量的酸菜鱼鳅油(比其他菜多一点)放入鱼鳅炒至金黄色,放入酸菜,酸菜鱼鳅花椒,酸菜鱼鳅豆瓣酱,酸菜鱼鳅姜蒜,酸菜鱼鳅炒香,酸菜鱼鳅放入适量开水,酸菜鱼鳅炖到鱼鳅脱腹。酸菜鱼鳅收干水分放入新鲜辣椒,酸菜鱼鳅嫩姜,酸菜鱼鳅即可装盘。酸菜鱼鳅
步骤图:锅中放入适量的酸菜鱼鳅油(比其他菜多一点)放入鱼鳅炒至金黄酸菜鱼鳅的做法小贴士放水步骤一定加入开水,这样做出来的酸菜鱼鳅菜才不会破坏原来的美味。酸菜鱼鳅的营养分析

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